Σε διαδικτυακό σεμινάριο του Κέντρου Δια Βίου Μάθησης (ΚΔΒΜ) 2 Επιμορφωτική Κιλκίς Μ.Ε.Π.Ε. συμμετείχαν 24 εργοδότες και εργαζόμενοι τοπικών επιχειρήσεων, με σκοπό να εκπαιδευτούν στις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και λάβουν στη συνέχεια την απαραίτητη (με βάση την ισχύουσα ελληνική νομοθεσία) πιστοποίηση από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).
Η τήρηση των βασικών αρχών υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων ήταν ανέκαθεν -και θα συνεχίσει να είναι- στο επίκεντρο, ανεξάρτητα των όποιων ρυθμίσεων γίνουν μελλοντικά. Η εκπαίδευση όσων διαχειρίζονται τρόφιμα (τόσο για τους εργοδότες όσο και για τους εργαζομένους) πέρα από ηθικής και επαγγελματικής πλευράς, είναι υποχρεωτική σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία. Η παρακολούθηση του συγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος είναι υποχρεωτική για τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την παρασκευή, συσκευασία, αποθήκευση, διακίνηση τροφίμων και ποτών (π.χ. εστιατόρια, ψητοπωλεία, πιτσαρίες, παντοπωλεία, κρεοπωλεία, ιχθυοπωλεία, κάβες ξηρών καρπών, οπωροπωλεία, καφεκοπτεία, ζαχαροπλαστεία, καφέ μπαρ, χώροι εκδηλώσεων κ.ά.). Η υποχρέωση της εκπαίδευσης εργαζομένων και προσωπικού ισχύει για τις υπό ίδρυση επιχειρήσεις ώστε να λάβουν αδειοδότηση αλλά και για τις υφιστάμενες.
Το προαναφερόμενο σεμινάριο υλοποιήθηκε εξ αποστάσεως στις 14 & 15 Ιουνίου, σε μια αρκετά κρίσιμη και πιεστική για τους επιχειρηματίες περίοδο (λόγω της πανδημίας Covid) - μιας και ο τρόπος λειτουργίας τους ρυθμίζεται ανάλογα με τις εξελίξεις στον τομέα της δημόσιας υγείας και οι υγειονομικοί έλεγχοι συνεχώς αυξάνονται και γίνονται ολοένα και πιο αυστηροί. Η μέθοδος της εξ αποστάσεως εκπαίδευσης (online σε ζωντανή σύνδεση με τον εκπαιδευτή) κρίθηκε θετικά από τους συμμετέχοντες, εφόσον δεν μετακινήθηκαν από τον χώρο τους και εξοικονόμησαν χρόνο για την εργασία τους. Η εκπαίδευση ολοκληρώθηκε σε δύο απογεύματα, είχε διάρκεια 10 ώρες και η πιστοποίηση των συμμετεχόντων θα ολοκληρωθεί κατόπιν καθορισμού των εξετάσεων από τον ΕΦΕΤ. Στο σεμινάριο δίδαξαν οι πιστοποιημένοι εκπαιδευτές ενηλίκων κ. κ. Κομπατσιάρης Αντώνιος και Κολιούσκας Αντώνιος.
Το ΚΔΒΜ 2 Επιμορφωτική Κιλκίς αξιολογώντας την ανάγκη ορθής διαχείρισης των τροφίμων, προτίθεται να δημιουργήσει νέο τμήμα εκπαίδευσης. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν για τυχόν διευκρινίσεις ή και εγγραφές στα τηλ: 2341029690 & 28705 (Κιλκίς) & 2343097340 (Πολύκαστρο) αλλά και ηλεκτρονικά συμπληρώνοντας την αίτηση από το σύνδεσμο: https://www.epimorfotiki.gr/contact-form